Шефы Александр Волков-Медведев и Денис Устяк представят авторские блюда, созданные из региональных продуктов Поволжья.
— Мини-заливное из осетра с щавелем и икрой;
— Подвяленный судак с кефиром и полевыми травами;
— Салат с квашеной капустой, судаком и заправкой из домашней медовухи;
— Пироги и поволжский бульон;
— Судак, маринованный в квасном сусле, с полбой в солодовом сиропе и шалотом в «Жигулёвском» пиве;
— Бычок с кашей, грибами и кремом из трав;
— Печёное яблоко с муссом из меда и сорбетом из черноплодной рябины;
— Неклютинка с лесными ягодами.
Меню из восьми подач будет доступно к заказу только один день по фиксированной цене 7000 рублей.
Бронирование по телефону +7(937)073-30-03.
