Гастрономическое путешествие от южных берегов до дальневосточных вод подготовил шеф-повар Алексей Мелентьев. Винное сопровождение составил бренд-сомелье Станислав Ухин.
I курс
— Морская увертюра
— Тартар из мурманского лосося с копченой северной креветкой
— Лангустины с крем-фреш и щучьей икрой
— Дальневосточная нерка с тигровой креветкой и огуречным гелем
II курс
— Камчатский краб с печеным перцем и молодым картофелем, соус из морк
III курс
— Сахалинский гребешок с маринованным сельдереем и соусом из укропа
IV курс
— Черноморский сарган с муссом из волжской рыбы и кремом из тыквы
V курс
— Цитрусовый десерт с алоэ и игристым
— С винным сопровождением 11800₽.
— Без винного сопровождения 9400₽.
