Меню вечера:
— Севиче из морского гребешка с соусом из фейхоа и хреном.
Звучит как дуэт двух характеров, которые вряд ли должны встречаться, но встретились. Жидкий азот создаёт эффект плёнки, где камера ещё не решила, что снять первым: аромат или драму.
— Следующее блюдо — и градус повышается. Аквачили из креветки и огненных вонголе.
— Комплимент из кальмара гриль с гуакамоле из авокадо и хурмы.
— Пирожки с крабом и кукурузным соусом с ванилью.
— Комплимент, который открывает второе дыхание: салат из зелёного манго с эстрагоном и дымным творогом.
— Главный акцент вечера: «черный» Стриплойн в углях, пюре из копченого батата, соус Ахи Амарилло.
— Взрослый десерт: Дульче де лече в нашем исполнении это история, которая начинается с ананаса на углях, идет через мороженое дульче де лече, а заканчивается грибной карамелью и ромовым граните.
Стоимость билета 8500₽.
