🎩 Императорский ужин. Акт II — «От Чёрного моря до Сахалина»
26 ноября, 19:30, Ресторан Дома Гринберга
Дом Гринберга продолжает цикл гастрономических ужинов — путешествие со вкусом от южных берегов до дальневосточных вод.
Меню — Алексей Мелентьев (шеф-повар).
Напитки — Станислав Ухин (бренд-сомелье).
Атмосфера — камерная, интеллигентная, с лёгкой иронией по поводу нашей любви к идеальному сочетанию.
Welcome
~ Игристое: Crémant d’Alsace Bestheim, Brut AOC (Франция)
I курс — морская увертюра
~ Тартар из мурманского лосося с копчёной северной креветкой
~ Лангустины с крем-фреш и щучьей икрой
~ Дальневосточная нерка с тигровой креветкой и огуречным гелем
Вино: Tenuta Dodici «Solo Dodici» Vermentino (Италия)
II курс
~ Камчатский краб с печёным перцем и молодым картофелем, соус из моркови
Вино: Albariño Rías Baixas DO «Altos de Torona» (Испания)
III курс
~ Сахалинский гребешок с маринованным сельдереем и соусом из укропа
Вино: Gavi dei Gavi (Etichetta Nera), La Scolca (Италия, Пьемонт)
Антреме
~ Сорбет юдзу
IV курс
~ Черноморский сарган с муссом из волжской рыбы и кремом из тыквы
Вино: Chablis, Roland Lavantureux, AOC (Франция)
V курс — финал
~ Цитрусовый десерт с алоэ и игристым
Креплёное: Elegante Fino Jerez DO, Gonzalez Byass (Испания)
Стоимость:
~ с винным сопровождением — 11 800 ₽
~ без винного сопровождения — 9 400 ₽
Резерв и подробности:
+7 846 219-21-11
ул. Некрасовская, 53
