Картофельные драники со сметаной

Как сделать

• 1

  Плеснуть на сковороду немного растительного масла и обжарить на нем свиные сосиски (сосиски должны быть в натуральной оболочке, начиненной грубоватым фаршем с ароматом шалфея; такие, случается, продают в супермаркетах. Если не найдутся сосиски с запахом шалфея, пользуйтесь другими свиными).

• 2

  Натереть на средней терке картофель. Промыть холодной водой и хорошенько отжать используя сито.

• 3

  Переложить в миску, добавить измельченный лук, добавить яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать.

• 4

  На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло. Выкладывать подготовленный картофель столовой ложкой и равномерно распределить массу на сковороде, чтоб получился драник 5-8 мм толщиной (здесь кто как любит).

• 5

  Жарить пару минут до золотистого цвета, перевернуть и чуть убавить огонь.

• 6

  Готовые драники выложить на тарелку. Положить небольшой кусочек сливочного масла на горячий драник. Подавать со сметаной. По желанию можно украсить любимой зеленью.