Нежная страчателла и мягкий, спелый авокадо идеально сочетаются с лососем собственного посола. А фирменная хрустящая бриошь и голландский соус гармонично добавляют этот прекрасный завтрак.
Воздушные творожные пончики с терпкими ягодами и ароматной мятой и освежающий безалкогольный Итальянец с горчинкой грейпфрута создают идеальный контраст сытности и лёгкости.
Завтрак, после которого хочется неспешно планировать день с улыбкой.
Логика сочетаний: Солёность лосося и кремовость страчателлы балансируются маслянистостью авокадо, а кислинка голландского соуса подчёркивает богатство вкусов.
Сладость творожных пончиков контрастирует с основным блюдом, а терпкость ягод не даёт десерту стать приторным.
Безалкогольный Итальянец с его горчинкой и игристостью очищает вкус между сытными и сладкими компонентами, создавая гармоничный переход.
Это завтрак, который дарит ощущение неспешного утра — сытость без тяжести, сладость без приторности, свежесть без холода. После такого завтрака хочется не торопиться, наслаждаться моментом и планировать день с особенным настроением.
КБЖУ: Калории — 1413 ккал; Белки — 52,0 г; Жиры — 67,3 г; Углеводы — 151,2г
Завтрак с лососем и авакадо — 930₽, Творожные пончики — 690₽, Безалкогольный итальянец — 450₽
Адрес: Самарская, 69
Телефон: + 7 927 901 08 88
Завтрак — первый и основной прием еды: от того, насколько питательным и сбалансированным он будет, зависит весь следующий день и настроение.
Кому как не Люблю рассказать о том, что ребята сделали для нахождения баланса. Поехали!
Драники из батата — классическая позиция, которая зарекомендовала себя уже давно. Сейчас блюдо переживает ренессанс и снова пользуется популярностью. В чем секрет? Сладкий картофель батат хорошо балансирует с поджаренным, в меру соленым сырокопченым беконом, а также с битыми огурцами собственного посола. Есть важно все вместе, чтобы точно понять задумку этой комбинации. А зелень в виде шпината наполнит рацион такой важной для организма клетчаткой!
Гранд-сырник с фисташковой пастой ребята относят к сладким завтракам. Творог обжаривается и выпекается непосредственно после заказа, сладостью же дополняет клубника и фисташковая паста. Новое и не заезженное сочетание.
Панкейки с лимонным курдом и маком — финишное, десертное блюдо, в котором команда также постаралась соединить чуть соленое тесто у панкейков с молочной муссом из маскарпоне и кислинкой от лимонного курда. Вкус усиливается маком и все вместе создает яркое впечатление и послевкусие.
Адрес: Ленинградская 35
Телефон: +7 927 773 85 89
— Полезный чайный завтрак —
Китайский чай «Дун Дин» воздействует медитативно, успокаивающе, выравнивает эмоциональный фон и придает свежесть всему организму. На первых проливах вкус чая сливочно-цветочный, с легкой сахарной сладостью. А послевкусие свежее и слегка ментоловое.
Десерты без добавления сахара — отличное дополнение, позволяющее раскрыть различные вкусовые оттенки в сочетании с чаем. А сухофрукты «Манго» помогут насытиться, наполнить организм витаминами С и В6 и поднимут настроение.
Это полезный завтрак, помогающий сбалансировать состояние и правильно настроиться на день.
Состав: Тайваньский улун — листья чая; Десерт — Курага, инжир, грецкий орех, свекла, кокос; Сухофрукты — манго.
Адрес: Мичурина, 4
Адрес: Лесная, 23к5, корнер в «Pictures»
Телефон: +7 996 620 79 08
Bonjour! Новый ресторан Брассерия BRIMS спешит поделиться необычными сочетаниями, которые отлично раскроют вкусовые качества и позволят погрузиться во франко-бельгийскую атмосферу!
Нежный омлет отлично подчеркнет пикантность и бархатную текстуру мортаделлы. Сухое игристое, равно как и чай апельсин - розмарин, позволит подчеркнуть сливочность, при этом не конфликтуя с вкусовыми особенностям мортаделлы!
Дополнением к приятному завтраку станет традиционный французский десерт — клаффути!
Такие текстурные взаимодействия создадут гармоничное сочетание — нежность омлета, свежесть игристого или ароматный чай с пикантным розмарином и сладкий вкус традиционного десерта — интересный контраст, который хочется пробовать снова и снова!
Шеф-повар BRIMS предложил завтрак-трио, которые идеально раскроют вкусовые сочетания!
Нежный, слегка сладковатый вкус креветки прекрасно балансирует с кремовостью желтка и гуакамоле! Фруктовая свежесть льежского лимонада или игристого отлично дополнит завтрак, при этом создавая нужный контраст между кремовым и игристым! А мягкий вкус чизкейка станет отличной базой для приятного послевкусия!
Такой завтрак станет не просто вкусным перекусом, а погружением в культуру и атмосферу Франции с волжским гостеприимством!
BRIMS — ресторан гастрономической культуры.
Мягкая текстура овсяной каши тает во рту, отлично сочетаясь с хрустящей корочкой прованской гренки! Ягодные ноты розового игристого или ягодный чай с ванилью — отлично балансируют с сладковатым вкусом свежих ягод в каше!
Такой завтрак — французская классика для ценителей традиционных сочетаний с нотками новизны вкуса!
Адрес: Куйбышева, 86
Телефон: +7 908 366 55 34
Кабачковая вафля с сёмгой — про мягкую текстуру с хрустящей корочкой и пикантную солёность, которая делает вкус более выразительным.
Капучино добавляет сливочности и уравновешивает солёные ноты, превращая завтрак в гармоничное целое.
Финальный акцент — тёплый брауни с насыщенным шоколадом и фисташкой. Хочется больше — добавьте шарик ванильного мороженого.
Завтрак, который хочется заказать не только утром)
КБЖУ: ≈ 820 ккал
Сет — 870₽
В кафе «Кэрри» — завтраки подают весь день до 22:00
Адрес: Дачная, 2
Телефон: +7 (846) 202-90-09
Адрес: Московское шоссе, 252
Телефон: +7 (846) 203-80-08
Адрес: ТРЦ МегаСити, 1 этаж, ул. Ново-Садовая, 160М
Телефон: +7 (846) 202 05 50
Адрес: ТРК Космопорт, 2 этаж, ул. Дыбенко, 30
Телефон: +7 (846)203-60-06
Сытная овсяная каша с ароматным домашним песто, пармезаном и черри — несладкая, пикантная, с легкой солоноватостью, создаёт неожиданное итальянское утро. Сладкие черри добавляют яркие акценты, а нежная булочка с заварным кремом и миндальными лепестками завершает завтрак деликатной сладостью. Спешелти кофе связывает всё воедино своей благородной горчинкой. Завтрак, который превращает обычное утро в маленькое гастрономическое путешествие в Италию.
Пикантность песто и солёность пармезана в каше контрастируют со сладостью черри, создавая легкую солоноватость. Нежная булочка с заварным кремом даёт желанную сладость после солёного блюда, а корица добавляет тёплые специи. Горчинка качественного кофе очищает вкус и подчёркивает ореховые ноты миндаля.
Это завтрак, который дарит ощущение настоящего итальянского утра — сытость без тяжести, неожиданные вкусовые открытия и уютную сладость в финале. После такого завтрака хочется не спешить и наслаждаться неторопливым началом дня.
Итальянская каша — 330₽, булка — 180₽, кофе — 190₽. А до 12:00 фильтр-кофе в подарок!
Адрес: Некрасовская, 63
Классика итальянских уютных пекарен в лучшей её адаптации на волжских берегах.
Панини на румяной фокачче с зеленью и сытными начинками на выбор: здесь прошутто со страчателлой и соусом из вяленых томатов, лосось слабой соли, с творожным сыром и горчично-медовой заправкой, а так же вегетарианская версия панини.
И какой же завтрак без круассана! Как насчет сливочно-малинового? Сладкий круассан с ягодной кислинкой малины освежает после панини, а ванильный крем добавляет нежность.
Молочная пенка латте смягчает контрасты, а горчинка кофе подчеркивает ореховые ноты итальянского зерна и не дает сладости стать приторной.
Панини — 540₽, Круассан сливочно-малиновый — 260₽, Латте — 310₽
Адрес: 9-ая просека, 5-я линия, дом 99А
Телефон: +7 927 653 16 02
Адрес: Самарская, 203
Телефон: 972-88-01
Адрес: Молодогвардейская, 166
Телефон: 214-04-25
Breakfast all day long: устроить завтрак в Эклерной в любое время дня и насладиться сочетанием воздушной бриоши со сливочной волокнистой страчателлой, ароматным песто, сочными слайсами мортаделлы, запеченными томатами черри и свежим базиликом,
и летней интерпретацией заварного кольца с нежным творожным кремом и кули абрикоса, который добавляет яркости вкуса!
В дополнение к ним можно выбрать свежезаваренный фильтр кофе или же игристое — тут все зависит от настроения.
Адрес: Садовая, 137
Телефон: + 7 (846) 22-65-200
Проснуться, улыбнуться и отправиться завтракать на Ферму, где основа всего – хлеб и мясо в любом агрегатном состоянии!
Особого внимания заслуживает Фермерский сэндвич на свежеиспеченной бриоши, здесь на выбор: с пастрами, тунцом-гриль или цыпленком, а в дополнение – Френч тост с мороженным и соленой карамелью.
Выбор сделан, а дальше – ощущаем простую радость, которая делает жизнь чертовски приятной.
Каждый день с 10:00 до 12:00 в будни и до 16:00 в выходные.
Адрес: Дачная, 2
Телефон: +7 (846) 201 77 67
Если есть неоспоримо удачные вкусовые сочетания, то сочетание манго и креветка точно относится к таким. Нежнейший бейгл с тигровой креветкой, воздушным скрэмблом и гуакамоле создает изысканную морскую композицию.
Холодная матча с манго на кокосовом молоке добавляет земляной горчинки и балансирует кремовость бейгла. А воздушный мусс-десерт с пюре манго и кули из тайского манго завершает завтрак концентрированной тропической сладостью, очищая вкус.
Это завтрак, построенный на неожиданном сочетании манго и морепродуктов — настоящее гастрономическое открытие утра. После такого завтрака хочется почувствовать себя на берегу теплого моря с ощущением роскоши и экзотики.
Хрустящая чиабатта с кремовостью яйца пашот и маслянистостью сливочно-орехового соуса создает сытную основу завтрака. Семга добавляет деликатную солоноватость и подчеркивает сливочные структуры, не перебивая их.
Приятная кислинка ICE TEA Юдзу-малина освежит после сытных компонентов. К такому завтраку лучшим дополнением будет только легкий десерт, такой как — банкейк Абрикос-маракуйя, где нежный крем на основе маскарпоне добавляет финальную ноту без приторности.
Завтрак, который дарит ощущение изысканного утра — сытность без тяжести, свежесть цитрусов, тропическая легкость и европейская утонченность. После такого завтрака хочется неспешно планировать день с ощущением заботы о себе.
Адрес: Революционная, 103А
Телефон: +7 (929) 701-11-11
Завтрак — тот самый момент, когда всё только начинается. От него зависит, с каким настроением пройдёт день и будет ли в нём место удовольствию. И, конечно, La Volte есть что сказать про удовольствие. Особенно — в деталях.
Начнём с печени трески на тартине. Это классика, аккуратно перенесенная в французский контекст. Поджаренный хлеб, сливочная треска, немного свежести — и всё это легко, но с акцентом. Такой завтрак не перегружает, но насыщает.
Французский омлет со страчателлой — будто создан для медленного утра. Омлет мягкий, воздушный, приготовленный по всем правилам. Страчателла добавляет кремовости и чуть больше нежности.
На десерт — крем-брюле с малиной. Хрустящая карамельная корочка, бархатистая текстура и яркий ягодный акцент. Баланс — вот за что можно любить это блюдо.
И, конечно, капучино — потому что никакой завтрак не бывает полноценным без хорошего кофе.
Здесь важно всё: вкус и настроение. Завтрак — лучший повод начать день в правильном темпе.
Адрес: Самарская, 200А
Телефон: +7 (962) 200-77-00
Большой капучино с его бархатистой текстурой и лёгкой горчинкой встречает вас первым глотком, мгновенно пробуждая яркие чувства: его терпкая горечь идеально балансирует сладость шоколадного круассана, который тает во рту, даря нежную кремовость и глубокий аромат шоколада.
Скрэмбл на злаковом тосте вносит текстурную динамику: хрустящие зёрна злаков контрастируют с шелковистой яичной массой, создавая приятное разнообразие текстур. Кислотность кофе гармонично уравновешивает жирность круассана и кремовость скрэмбла, создавая изысканный вкусовой ансамбль.
Этот завтрак дарит ощущение комфорта, пробуждая желание наслаждаться каждым моментом. Вы чувствуете себя обновлённым и готовым к новому дню, испытывая удовольствие от идеально сбалансированного утреннего трио.
Это именно тот завтрак, после которого хочется улыбаться и начинать день с хорошим настроением!
Адрес: Садовая, 142
Телефон: +7 (846) 205-10-77
С 9:00 по будням и с 10:00 по выходным в бистро PURI на Солнечной подают завтраки, которые задают правильный тон дню. Здесь утро можно начать с кофе по-тбилисски — варится в джезве на песке, насыщенный, густой, с тонкой пряной ноткой. Или выбрать бокал игристого — для тех, кто умеет праздновать даже будни.
В основе меню — скрэмбл с лососем или с креветками: воздушная текстура яиц, деликатная подача и гармония вкусов.
На десерт — круассаны: классический или миндальный с ароматной ореховой начинкой.
Завтрак в PURI — это не просто утреннее меню. Это привычка жить со вкусом.
Адрес: 22 Партсъезда, 227А
Телефон: +7 (927) 207-00-08
Завтрак — это не просто первый прием пищи, а настоящая наука о гармонии вкусов, текстур и ароматов. В новой подборке мы исследуем искусство фудпейринга в утреннем меню, раскрывая секреты идеальных сочетаний, которые превращают обычный завтрак в гастрономическое открытие.
Что происходит, когда кислинка свежих ягод встречается с нежностью сливочного сыра? Почему соленость лосося так идеально дополняет мягкую текстуру авокадо? Мы собрали ресторанные завтрачные сеты из трех блюд, где каждый элемент не просто дополняет другой, а создает единую симфонию вкусов. Фудпейринг уже перестал быть тайным знанием профессиональных поваров и сомелье — мы делимся проверенными сочетаниями простым языком.
